预防心脏病,从像原始人一样吃饭开始

全球医 2017-09-25

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一项新研究称,像原始人一样吃东西可能可以显著地改善心脏健康。虽然是小规模的研究,但深受同领域专家们认可,它标志着饮食方面的微小改变也可以对人类健康带来惊人的影响。

休士顿大学综合生理学实验室选择了8位健康的目标参与者进行这项研究。所有参与者都在研究过程中改变了原有的饮食方式,转而遵循原始人的饮食结构。这种饮食方式建立在现代人认为的人类祖先在石器时期所吃的食物基础上,那时奶制品和加工谷类尚未出现。

在此过程中,参与者可以根据自己的意愿决定摄入的食物量。结果显示,8位参与者的白细胞介素水平提高了35%(白细胞介素是免疫细胞产生的一种重要的因子,能对抗炎症并为血管提供保护)

何为原始人的饮食?

这种饮食方式建立在现代人认为的人类祖先在石器时期所吃的食物基础上。那时,奶制品和加工谷类尚未出现。1975年,一位名为沃尔特·沃戈林的营养学家首次提出这一观点。近期,美国科学家Loren Cordain的系列书中该观点被广为提及。

必吃食物
水果
苹果,香蕉,橘子,李子,牛油果,草莓,蓝莓等

蔬菜
花椰菜,甘蓝,胡(辣)椒,洋葱,胡萝卜,西红柿等

瘦肉
牛肉,羊肉,鸡肉,火鸡肉,猪肉等

海鲜
三文鱼,鳟鱼,黑线鳕,虾,贝类等

坚果
杏仁,核桃,榛子,葵花籽,南瓜籽等

天然健康油类 
猪油,椰子油,橄榄油等

不要吃的食物

奶制品
牛奶,奶酪,冰淇淋和牛奶白巧克力 

五谷类
面包,意大利面,米饭,小麦,斯佩尔特小麦,黑麦,大麦

加工食品
汉堡,热狗,披萨,甜甜圈,早餐麦片和薯片

加工糖类
碳酸饮料,果汁,食糖,蛋糕,冰淇淋

豆类
黄豆,扁豆等 

酒类
除非是烧酒——但不是混合酒